Betalimonada

INGREDIENTES

Porciones

4

Ingredientes para toda la receta

 10 piezas de limón 

 1 pieza de betabel 

 3/4 taza de azúcar morena 

 2 tazas de agua 

 gajos de limón 

 8 hojas de menta 

 2 ramas de menta 

 3 tazas de agua o agua mineral 

 1 pieza de clavo de olor 

 1 pieza de ralladura de cáscara de limón 

 1/2 cucharada de sal 

PREPARACIÓN

En una sartén calentar las dos tazas de agua con azúcar morena, cáscara de limón, clavo de olor y sal, revolver lentamente hasta disolver bien el azúcar. Apagar el fuego, agregar las hojas de menta, revolver y dejar enfriar durante 5 minutos

Extraer el jugo de un betabel crudo con un extractor de jugos.

Poner la mezcla de azúcar en un tazón pequeño. Colocar el tazón pequeño sobre otro más grande que contenga agua con hielo para acelerar su enfriamiento. Revolver durante 10 minutos. Agregar el jugo de los limones y el jugo del betabel.

Colar sobre la jarra con las tres tazas de agua y agitar bien. Refrigerar.

Servir sobre hielo y decorar con una hojita de menta y un gajito de limón en cada vaso.

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