Cake de naranja

INGREDIENTES

Porciones

12

Ingredientes para pastel

 2 cucharitas de polvo para hornear (levadura química) 

 3/4 taza de leche de vaca 

 6 piezas de huevo 

 2 1/2 tazas de azúcar blanca 

 1 cucharada de licor de naranja 

 3/4 taza de jugo de naranja 

 3 1/2 tazas de harina de trigo 

 1/8 cucharita de sal 

 180 gramos de mantequilla 

Ingredientes para betún

 1 taza de azúcar glass (pulverizada) 

 1 cucharada de licor de naranja 

 2 cucharadas de ralladura de cáscara de naranja 

 180 gramos de mantequilla 

 2 tazas de crema de leche de vaca

PREPARACIÓN

Pastel

Batir la mantequilla en un tazón, agregar el azúcar y continuar batiendo hasta que se incorporen bien.

Añadir los huevos, uno por uno batiendo continuamente, también las yemas.

Aparte mezclar en un tazón el polvo para hornear, la sal  y la harina.

En otro tazón mezclar el jugo de naranja, la leche y el extracto de naranja.

Añadir a la mezcla de la batidora, los polvos secos y los líquidos alternándolos poco a poco. Una vez incorporados batir por 2 minutos más.

Para enharinar los moldes, untar el interior con manteca o mantequilla, agregar un poco de harina y mover el molde para que se pegue por todas partes.

Vaciar la mitad de la mezcla en un  molde y la mitad en otro.

Meter al horno previamente calentado a 350F (180C) durante 35 minutos o hasta que un palillo de madera salga seco.

Dejar enfriar y des moldar.

Betún

Batir las 2 barras de mantequilla y la taza de azúcar hasta que se incorporen bien, agregar la crema, la ralladura de naranja y el licor de naranja. Batir 5 minutos más.

Poner el betún en el refrigerador por 15 minutos, luego embetunar primero uno y luego poner la otra mitad encima y ponerle betún a todo.

Adornar con naranjitas o gajos de naranja.

Toda la información en:

https://cocinaycomparte.com/recetas/cake-de-naranja