Gorditas de chicharrón

INGREDIENTES

Porciones

10

Ingredientes para toda la receta

 crema de leche de vaca al gusto 

 1/2 kilogramo de chicharrón prensado 

 50 gramos de queso fresco 

 salsa roja picante al gusto 

 1/2 kilogramo de masa de maíz 

 1/2 pieza de cebolla blanca 

PREPARACIÓN

Tomar una bola grande de masa, hacer un hueco grande en el centro y rellenar con una cucharada grande de chicharrón. Envolver y sellar bien. Volver a bolear, colocar la bola en la máquina para tortillas forrada con dos pedazos de plástico. Aplastar hasta que quede a ½ cm de espesor.

Cocer sobre el comal caliente por un lado, después por el otro y voltear una vez más.

Para servir, abrir y rellenar con cebolla picada, salsa crema y queso fresco.

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https://cocinaycomparte.com/recetas/gorditas-de-chicharron