Tarta de Santiago

INGREDIENTES

Porciones

10

Ingredientes para receta

 4 piezas de huevo 

 1 pieza de limón 

 350 gramos de azúcar blanca 

 400 gramos de almendra molida 

 azúcar glass (pulverizada) al gusto 

 agua al gusto 

 300 gramos de harina de trigo 

 200 gramos de mantequilla 

PREPARACIÓN

 Al empezar la receta de la tarta Santiago, batir en un bol los huevos con el

azúcar, la mantequilla, el agua y la harina entre 10 a 15 minutos. Agregar la

almendra molida, la corteza de limón rallada y trabajar hasta obtener una

mezcla homogénea. Verter en un molde previamente untado con mantequilla y

hornear a fuego fuerte (200ºC) durante 25 minutos.

Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas, y para decorar como la tradicional

tarta de Santiago, recortar en carton o papel la típica Cruz de Santiago y utilizar

como molde para que quede impresa al espolvorear con el azúcar.

La Tarta de Santiago es una tarta tradicional de la cocina gallega (originaria de

Santiago de Compostela). Es muy fácil y queda deliciosa.

La cruz para el molde la podéis conseguir

en: http://i33.tinypic.com/2v921hs.png.

Toda la información en:

https://cocinaycomparte.com/recetas/tarta-de-santiago--2