Nopales con atún

INGREDIENTES

Porciones

4

Ingredientes para toda la receta

 1/2 pieza de cebolla blanca 

 1/4 cucharita de pimienta negra molida 

 2 tazas de arroz cocido 

 1 pieza de aguacate 

 1/4 taza de aceite de oliva 

 1 pieza de jitomate guaje 

 5 ramas de cilantro 

 1 cucharada de vinagre blanco 

 6 piezas de penca de nopal 

 2 latas de atún en aceite 

 2 piezas de rábano 

 1 pizca de bicarbonato de sodio 

 1 pieza de chile jalapeño 

 1/2 cucharita de sal 

PREPARACIÓN

Picar los nopales, jitomate, cebolla, cilantro y el chile jalapeño en trozos pequeños. Cortar los rábanos en rodajas, colocarlas en tazón con agua.

Cocer los nopales en una olla onda con agua y una pizca de bicarbonato de sodio durante 5 minutos. Escurrir y reservar.

Mezclar en un tazón el jitomate, la cebolla, el cilantro, chile, el aceite y vinagre, salpimentar. Añadir los nopales y revolver bien con la ayuda de una pala.

Colocar en un plato una cama de nopales, agregar, el arroz y el atún previamente escurrido.

Decorar con el rábano y rodajas de aguacate.

Toda la información en:

https://cocinaycomparte.com/recetas/nopales-con-atun