Tamales ligeros de acelga

Ingredientes

Porciones

 6

Ingredientes para toda la receta

1/4 pieza de cebolla blanca  

1 diente de ajo  

sal al gusto  

1/4 cucharita de sal  

2 manojos de acelga  

4 piezas de jitomate guaje  

3 tazas de yogur natural  

3 tazas de harina de maíz  

hoja de plátano al gusto  

1 1/2 cucharitas de polvo para hornear (levadura química)  

Preparación

Picar uno de los manojos de acelga. Moler el jitomate con el diente de ajo y el trozo de cebolla en al licuadora. Sofreír la salsa en una sartén con aceite de oliva durante 5 minutos hasta que el jitomate se torne rojo más intenso. Agregar las acelgas picadas, sazonar con sal y dejar cocer hasta que es evapore un poco el líquido.

Mezclar la harina de maíz, el polvo de hornear y el cuarto de cucharadita de sal en un tazón. Agregar poco a poco el yogur, mezclar e incorporar con una pala miserable hasta obtener una masa espesa. Si hace falta, agregar un poco más de harina de maíz.

Lea más en https://cocinaycomparte.com/recetas/tamales-ligeros-de-acelga#mkPhStMQGMotzc9i.99