Verduras al curry

Ingredientes

Porciones

 4

Ingredientes para receta

pimienta negra molida al gusto  

1 pieza de cebolla blanca  

2 piezas de zanahoria  

1 cucharada de curry en polvo  

1 taza de agua  

2 cucharadas de aceite de oliva  

sal al gusto  

1 diente de ajo  

1 pieza de pimiento morrón amarillo  

1 pieza de pimiento morrón rojo  

1 pieza de brócoli  

Preparación

 Cortar en trozos grandes la cebolla, pimiento morrón rojo y amarillo descartando la parte blanca, el  brócoli en floretes, la zanahoria y diente de ajo en rodajas.

Calentar el aceite de oliva y cuando esté caliente sofreír la cebolla  en trozos  un par de minutos, añadir el ajo en rodajas y el curry. Revolver bien con la pala y continuar cociendo unos minutos más.

Añadir el agua a la mezcla de curry y cuándo suelte el hervor agregar el pimiento morrón en trozos, los floretes de brócoli y las rodajas de zanahoria. Sazonar con pimienta y sal.

Utensilios

Tabla para picar

Cuchillo

Sartén abierto

Taza para medir

Cucharas para medir

Estufa

Pala

Lea más en https://cocinaycomparte.com/recetas/verduras-al-curry#vaCkiiLFYRvu8tsT.99